Але перш ніж купувати, уважно огляньте корінець. Він повинен бути щільним, пружним і здоровим (без слідів загнивання і механічних пошкоджень). Найкраще, якщо на ньому вже позначилися точки зростання – “очі”.
Субстрат для вирощування імбиру
Імбир воліє родючий, кислий і пухкий грунт. Найкраще росте на середніх і легких за механічним складом і багатих перегноєм грунтах. Можна використовувати покупної грунт для кімнатних рослин або змішати в рівних частинах дернову і перегнійну землю, низинний торф і великий річковий пісок. Матеріал для горщика не має значення. Куди важливіше форма-краще використовувати широкі миски або неглибокі, але широкі горщики.
Освітлення і температура для вирощування імбиру
До світла імбир не надто вимогливий, оскільки багато видів роду ростуть у себе на батьківщині під пологом тропічного лісу. Горщик з імбиром можна сміливо ставити на північний підвіконня. У період активного росту, з весни по осінь, рослини вимагають високої температури + 22…+ 24 °с і вище. Звичайно, він може рости і при більш низькій температурі, але в цьому випадку приріст біомаси кореневища буде менший. У зимовий період температуру потрібно знизити до + 16…+ 18 °с.оскільки на кілька місяців в році рослина скидає листя, миску з ним краще задекорувати.
Полив і підживлення імбиру
Навесні і влітку імбир рясно поливають. В цей же час він добре відгукується на щоденне обприскування. На зиму рослини скидають листя і переходять в період спокою, їх тримають в сухому стані і не поливають. Для підгодівлі використовують комплексні мінеральні добрива з мікроелементами для кімнатних рослин. При внесенні органіки (з квітня по вересень, один раз в 2-3 тижні) збільшуються висота стебел і кількість листя, добре ростуть кореневища.
Розмноження імбиру відрізками кореневищ
Імбир розмножують відрізками кореневищ. Для вегетативного розмноження можна купити в продовольчому магазині кореневище свіжого імбиру з великою кількістю нирок. Його ріжуть на частини так, щоб на кожній були 1-2 здорові і добре розвинені нирки. Садять деленки поверхнево, наполовину заглиблюючи в грунт. Рослини, вирощені з відрізків кореневищ, розвивають більшу надземну фітомасу, ніж виросли з насіння. Вже через три місяці після посадки кожен екземпляр має по 2-3 втечі висотою 64-87 см, з 13-19 листям. Навесні раз в 2 роки рослина ділять і розсаджують. Для цього кореневище звільняють від старої землі і ділять на нові посадочні одиниці.
Майстер-клас з вирощування імбиру
Щоб до різдва зібрати урожай, з березня по квітень кореневище свіжого імбиру з “оченятами” (по 2,5–5 см) ділять на невеликі шматочки і садять їх в горщик.
Деленки садять в якісну родючу землю (грунт для овочів), в широкий контейнер неглибоко – нирки повинні бути прикриті землею на пару сантиметрів.
Свіжі кореневища для вживання в їжу заготовляють від рослин, які досягли віку 6-8 місяців. До цього часу вони стають соковитими, м’якими, помірно ароматними і гострими.
