Man könnte meinen, dass eine normale Grillbox ausreicht. Die meisten Hersteller sind anderer Meinung. Sie möchten, dass Sie mehr Geld ausgeben. Das Ziel ist einfach. Bietet Ihnen mehr Möglichkeiten zum Kochen.
Betrachten wir die thermische Geometrie. Es sinkt, wenn Sie sich vom Feuer entfernen. Mehrstufige Grills machen sich dieses physikalische Phänomen zunutze. Fügen Sie über dem Hauptgitter eine zweite oder dritte Oberfläche hinzu. Der obere Rost ist nicht zum Grillen von Steaks geeignet. Die Temperatur ist zu niedrig. Verwenden Sie es zum Dämpfen von Gemüse. Oder halten Sie gekochtes Fleisch warm, ohne auszutrocknen.
Müssen Sie eine Soße zubereiten? Verbrennen Sie sich nicht die Hände in der Nähe von offenem Feuer. Finden Sie den Seitenbrenner. Schließen Sie den Gasgrillschlauch an den kleinen Brenner an der Seite an. Hält Töpfe und Pfannen. Vermeiden Sie es, die Soße über direkter Hitze zu kochen.
Rotisserien sind eine weitere Option. Über der Brennstoffquelle hängt horizontal ein langer Metallstab. Rotiert langsam mit einem Elektromotor. Geeignet für langsam gebratenes Hähnchen. Oder Wurzelgemüse. Drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Kein Brennen mehr auf der einen Seite und Rohheit auf der anderen Seite.
Indoor- und High-Tech-Grills
Kohle und Erdgas dominieren den Markt. Aber sie sind nicht die einzigen Optionen. Elektrogrills sind weit verbreitet. Das Heizelement ist in oder unter dem Kochfeld eingelassen. Die Auffangschale fängt das Fett auf.
Es ist tragbar. Das meiste davon passt auf den Tisch. Oder die Küchentheke. Das ist wichtig. Kann auch im Innenbereich verwendet werden. Kann nicht auf Gas- oder Holzkohlegrills verwendet werden. Sicherheitsvorschriften verbieten häufig den Einsatz von Verbrennungsmotoren. Für elektrische Geräte gilt diese Einschränkung nicht.
Infrarotgrills erfreuen sich im High-End-Markt immer größerer Beliebtheit. Wir verwenden einen speziellen Keramikplattenbrenner. Strahlt Infrarotwärme aus. TEC (Thermal Engineering Company) sagt, dass diese Methode das Fleisch nicht austrocknet. Er kann Temperaturen von bis zu 1650 F / 899 C erzeugen. Das ist heißer als bei anderen Grillarten.
Die Wärmeübertragung ist unterschiedlich. Kocht schneller. Es brennt besser. Die Haut gart, ohne das Innere zu verkochen.
Welches Upgrade passt zu Ihrer Küche?
Die Entscheidung zwischen Upgrades hängt von Ihrem Platzangebot ab. und Ihre Kochgewohnheiten.
Wenn Sie komplexe Saucen mögen, verzichten Sie auf den Seitenbrenner. Bleiben Sie an einem Beistelltisch. Wenn jedoch der Platz auf der Theke begrenzt ist, kann der Seitenbrenner Arbeitsschritte einsparen.
Mehrstufige Grills sparen zudem Platz. Auf zwei Ebenen kochen. Aber die Reinigung ist schwieriger. Sie erhalten mehr Oberfläche. Mehr Fettabscheider.
Drehspießgrills beanspruchen Stauraum. Der Motor ist groß. Der Spieß ist sehr lang. Braten Sie oft Hühnchen? Wenn ja, kaufen Sie es. Wenn nicht, behalten Sie es.
Infrarotgrills sind teuer. Die Technologie ist komplex. Keramikplatten können reißen. Sie sind stoßempfindlich. Die Wärmeleistung ist jedoch beispiellos. Grillen Sie Ihr Steak in Sekundenschnelle.
Elektrogrills sind am einfachsten zu lagern. Sie klappen nach unten. In eine Standardsteckdose einstecken. Aber sie schmecken nicht nach Rauch. Den Holzkohlegeschmack kann man nicht schmecken. Bietet saubere und stabile Wärme.
Materialien und Wartung
Überprüfen Sie die Materialien. Edelstahl hält länger. Es kann Rost verhindern. Gusseisen verfügt über hervorragende Isoliereigenschaften. Es würzt mit der Zeit. Erfordert Schmierung. Wenn es nass wird, rostet es.
Aluminium ist leichter. Es erwärmt sich sehr schnell. Es kühlt schnell ab. Bei Erwärmung verformt es sich.
Reinigen Sie immer die Tropfschale. Fettbrände entstehen durch verlassene Auffangwannen. Entfernen Sie es nach jedem Gebrauch. Mit heißem Seifenwasser waschen. Vollständig trocknen lassen.
Bewahren Sie Ihren Drehspieß an einem trockenen Ort auf. Schmieren Sie das Metall. Verhindert Rost. Rostreste gelangen in das Essen. Es ist nicht lecker.
Infrarot-Keramikplatten erfordern Wartung. Lass es nicht fallen. Keine Metallbürsten verwenden. Keramik kann reißen. Verwenden Sie eine weiche Bürste. Oder ein Grillstein.
Sicherheit geht vor
Das Grillen im Innenbereich ist sicher, wenn der Hersteller dies angibt. Überprüfen Sie den Aufkleber. Achten Sie auf eine UL- oder ETL-Zertifizierung. Modifizieren Sie ein Innengerät nicht für den Einsatz im Freien. Das
