Los extractores de cocina no son solo válvulas de liberación de emergencia para cuando accidentalmente quemas el pan de ajo. Son herramientas de salud serias. Su uso regular mejora la calidad del aire interior. Ignorarlos pone en riesgo tu salud. La mayoría de los códigos de construcción locales no obligan a utilizarlos. Deberías hacerlo de todos modos.
Sí, estos ventiladores eliminan la humedad. Manejan los olores. Atrapan salpicaduras de aceite. Pero eso es sólo la mitad de la historia.
Piense en el smog que se cierne sobre las principales ciudades. Es pesado. Es visible. Ahora tenga en cuenta que su estufa podría estar generando una contaminación peor que algunos de esos lugares. Un estudio realizado en California encontró que más de la mitad de los hogares con estufas de gas excedían los límites de contaminación exterior. Eso es significativo.
La cocción a altas temperaturas libera monóxido de carbono. Libera dióxido de nitrógeno. Escupe formaldehído. Las partículas finas se unen a la fiesta. Estos son subproductos peligrosos. Las estufas eléctricas son un poco mejores. No producen monóxido de carbono. Liberan una cantidad mínima de dióxido de nitrógeno. Sin embargo, todavía crean partículas finas. No se puede ignorar el riesgo.
Cómo las campanas con conductos salvan sus pulmones
Las campanas con conductos son el estándar de oro. Funcionan aspirando el aire contaminado. Luego lo ventilan al exterior del edificio. Esto no es negociable por salud. Si tienes alergias o problemas respiratorios. Si tienes asma. Necesitas un sistema de conductos. Período.
Pero millones de hogares no pueden tenerlos. Apartamentos abarrotados. Estructuras más antiguas. Los conductos son físicamente difíciles o imposibles de instalar. Por eso estos espacios dependen de ventiladores de recirculación. Estos ventiladores capturan la grasa. Atrapan algunas partículas en un filtro. Hacen muy poco más. El aire simplemente se limpia y se devuelve a la habitación. Los contaminantes permanecen. El smog permanece.
¿Cómo se lucha contra el smog de la cocina si no se puede eliminar el conducto?
Optimice su configuración para una extracción máxima
Primero, verifique la altura. Instale la campana entre 24 y 30 pulgadas de la estufa. Eso es de 61 a 76 centímetros. Si eres alto, es posible que lo necesites más alto para evitar golpes en la cabeza. No supere las 36 pulgadas. 91 centímetros es el límite absoluto. Muchas campanas se instalan demasiado altas. Esto reduce drásticamente la eficacia. El aire se escapa antes de que el ventilador lo agarre.
Enciende el ventilador cada vez que cocines. Siempre. Si tiene un ventilador de recirculación, limpie o reemplace el filtro con regularidad. No te engañes con estos filtros. Atrapan bien la grasa. No hacen casi nada por la contaminación del aire. En instalaciones de recirculación, abrir una ventana es la mejor opción para que entre aire fresco.
Cocine en los quemadores traseros. Esto le da al capó una oportunidad de luchar. Atrapa los contaminantes antes de que se extiendan por la isla de la cocina.
Utilice la configuración de alta velocidad. Maximiza el flujo de aire. Sí, es ruidoso. Ahoga la conversación. Pero los beneficios para la salud superan las molestias. Puedes oírte pensar mejor con aire limpio.
El factor ruido
¿Por qué ese ventilador es tan ensordecedor? El aire en movimiento crea ruido. Es un hecho físico. Jennifer Gilmer de Jennifer Gilmer Kitchen and Bath en Chevy Chase, Maryland, explicó esto en 2010. El proceso de desplazamiento es inherentemente ruidoso. No dejes que el ruido te detenga.
Preguntas frecuentes sobre ventiladores de cocina
¿Cuánto cuesta instalar un respiradero en la cocina?
Espere pagar alrededor de $500. Esto varía según la complejidad del proyecto. Agregar trabajo eléctrico o modificación de conductos. El precio sube.
¿Es necesario ventilar los extractores de cocina al exterior?
Los ventiladores de recirculación filtran el aire y lo devuelven a la habitación. Los ventiladores con conductos no. Sí, para mejorar verdaderamente la calidad del aire, los extractores de aire de la cocina deben tener ventilación al exterior.
¿Cuál es el mejor extractor de aire para una cocina?
El ventilador de techo WhisperCeiling Panasonic FV-30VQ3 es considerado uno de los mejores del mercado. Equilibra la potencia con la reducción de ruido.
¿Se puede montar un extractor de techo en una pared?
Sólo si aísla correctamente el ventilador y el conducto de conexión. La humedad es el enemigo. Sin un aislamiento adecuado, la humedad causa daños estructurales.
¿Es necesario un extractor de aire en la cocina?
Es imprescindible. Es necesario eliminar los humos excesivos. Necesitas aclarar las cosas. Necesitas extraer grasa. Sin él, el aire de tu cocina se convierte en una trampa.
