Você pode pensar que uma caixa de grelha normal é suficiente. A maioria dos fabricantes discorda. Eles querem que você gaste mais dinheiro. O objetivo é simples. Oferece mais maneiras de cozinhar.
Vamos considerar a geometria térmica. Desce quando você se afasta do fogo. As churrasqueiras multiníveis aproveitam esse fenômeno da física. Adicione uma segunda ou terceira superfície acima da grade principal. A grelha superior não é adequada para grelhar bifes. A temperatura está muito baixa. Use-o para cozinhar legumes no vapor. Ou mantenha a carne cozida quente sem secar.
Precisa fazer um molho? Não queime as mãos perto de chamas abertas. Encontre o queimador lateral. Conecte a mangueira da churrasqueira a gás ao pequeno queimador lateral. Contém panelas e frigideiras. Evite cozinhar o molho em fogo direto.
Rotisseries são outra opção. Uma longa haste de metal fica pendurada horizontalmente acima da fonte de combustível. Gira lentamente com um motor elétrico. Adequado para frango assado lentamente. Ou raízes vegetais. Vire para garantir um cozimento uniforme. Chega de queimação de um lado e crueza do outro.
Churrasqueiras internas e de alta tecnologia
O carvão e o gás natural dominam o mercado. Mas não são as únicas opções. Churrasqueiras elétricas são comuns. O elemento de aquecimento está embutido ou sob a placa. A bandeja coletora coleta a gordura.
É portátil. A maior parte cabe na mesa. Ou o balcão da cozinha. Isto é importante. Também pode ser usado em ambientes internos. Não pode ser usado em churrasqueiras a gás ou carvão. Os regulamentos de segurança proíbem frequentemente a utilização de motores de combustão interna. Dispositivos elétricos não possuem essa limitação.
As churrasqueiras infravermelhas estão se tornando cada vez mais populares no mercado de alta tecnologia. Usamos um queimador especial de placa de cerâmica. Irradia calor infravermelho. A TEC (Companhia de Engenharia Térmica) afirma que esse método não resseca a carne. Pode produzir temperaturas de até 1650 F / 899 C. É mais quente do que outros tipos de churrasqueiras.
A transferência de calor é diferente. Cozinha mais rápido. Ele queima melhor. A pele cozinha sem cozinhar demais o interior.
Qual atualização é ideal para sua cozinha?
A decisão entre atualizações depende do seu espaço. e seus hábitos culinários.
Se você gosta de molhos complexos, pule o queimador lateral. Atenha-se a uma mesa lateral. No entanto, se o espaço do balcão for limitado, o queimador lateral pode poupar passos.
As churrasqueiras de vários níveis também economizam espaço. Cozinhe em dois níveis. Mas a limpeza é mais difícil. Você ganha mais superfície. Mais caixas de gordura.
As churrasqueiras ocupam espaço de armazenamento. O motor é grande. O cuspe é muito longo. Você assa frango com frequência? Se sim, compre. Se não, guarde-o.
As grades infravermelhas são caras. A tecnologia é complexa. As placas de cerâmica podem rachar. Eles são sensíveis ao choque. No entanto, a produção de calor é incomparável. Grelhe seu bife em segundos.
As churrasqueiras elétricas são as mais fáceis de guardar. Eles se dobram. Conecte em uma tomada padrão. Mas eles não têm gosto de fumaça. Você não pode sentir aquele gosto de carvão. Fornece calor limpo e estável.
Materiais e manutenção
Verifique os materiais. O aço inoxidável dura mais. Pode prevenir a ferrugem. O ferro fundido possui excelentes propriedades de isolamento. Tempera com o tempo. Requer lubrificação. Se molhar, enferrujará.
O alumínio é mais leve. Aquece muito rapidamente. Esfria rapidamente. Ele se deforma quando aquece.
Limpe sempre a bandeja coletora. Incêndios de graxa começam em pingadeiras abandonadas. Remova-o após cada uso. Lave com água quente e sabão. Deixe secar completamente.
Guarde o espeto do espeto em local seco. Lubrifique o metal. Previne a ferrugem. Restos de ferrugem entram na comida. Não é gostoso.
Placas cerâmicas infravermelhas requerem manutenção. Não deixe cair. Não use escovas metálicas. A cerâmica pode rachar. Use uma escova macia. Ou uma pedra para grelhar.
Segurança em primeiro lugar
Grelhar em ambientes fechados é seguro se o fabricante assim o indicar. Verifique o adesivo. Procure certificação UL ou ETL. Não modifique uma unidade interna para uso externo. esse
